آکادمی آموزشی کیک یوسف
خرید روغن صاف قنادی (روغن شورتینگ) | بهترین روغن برای کیک، شیرینی و دسرها
روغن صاف قنادی یا همان روغن شورتینگ یکی از مواد اولیه مهم و حیاتی در صنایع قنادی و شیرینیپزی است که بهطور ویژه برای بهبود بافت، طعم و ماندگاری محصولات غذایی استفاده میشود. این روغن با ویژگیهای خاص خود باعث ایجاد بافتی نرم و ترد در کیکها، شیرینیها، و دسرها میشود و بهعنوان یک چربی قنادی در فرمولاسیونهای مختلف کاربرد دارد.
ویژگیهای روغن صاف قنادی (شورتینگ)
افزایش بافت ترد و سبک: روغن شورتینگ به کیکها و شیرینیها بافتی ترد و سبک میدهد و در تولید کیک اسفنجی، بیسکوییت و کوکی تاثیر زیادی دارد.
ماندگاری بالاتر: این روغن به افزایش ماندگاری و تازگی محصولات کمک کرده و از خشک شدن سریع آنها جلوگیری میکند.
بیبو و بیطعم: روغن صاف قنادی معمولاً بیبو و بیطعم است، بنابراین تأثیری بر طعم نهایی محصول ندارد.
ذوبشدن سریع: این روغن در دمای پخت به سرعت ذوب شده و بافت یکدست و قابل قبولی در محصولات ایجاد میکند.
مناسب برای فریزر: روغن شورتینگ به دلیل داشتن ویژگیهای خاص خود در دمای پایین نیز از تغییر بافت محصول جلوگیری میکند.
کاربردهای روغن صاف قنادی
تولید کیکها و دسرها: استفاده از روغن شورتینگ در تهیه کیکهای مختلف، پایها و تارتها باعث نرمی و تردی بیشتر بافت آنها میشود.
شیرینیپزی: در تولید شیرینیهایی مانند بیسکوییتها، کوکیها، کلوچهها و پتیفور، روغن صاف قنادی نقش مهمی در بهبود بافت و طعم شیرینیها دارد.
فیلینگها و کرمها: برای تهیه کرمهای قنادی و فیلینگهای کیک، روغن شورتینگ به پایداری و ماندگاری بیشتر محصول کمک میکند.
پخت و پز صنعتی: در صنایع غذایی برای تولید انواع فستفود و محصولات نیمهفرآوری شده استفاده میشود.
خرید روغن صاف قنادی با بهترین کیفیت
برای تولید محصولات قنادی با کیفیت و بافت عالی، انتخاب روغن صاف قنادی (شورتینگ) با کیفیت بالا اهمیت زیادی دارد. روغن شورتینگ باعث میشود تا محصولات شما علاوه بر طعم عالی، بافت نرم، ترد و ماندگاری بالایی داشته باشند.
سفارش روغن صاف قنادی خود را همین حالا ثبت کنید و محصولات قنادی باکیفیت و حرفهای تولید کنید.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی مینویسم.
