معرفی چاقو و پالت قنادی

چاقو و پالت در صاف کردن کیک ، برش نان کیک و جابجا کردن کیک مورد استفاده قرار می گیرد.

بهتر است ما برای شروع کار ، یک چاقو صافی و یک چاقو اره ای تهیه کنیم چون بیشترین کاربرد با این دو ابزار هستند.

جنس چاقوی ی که انتخاب می کنی سفت و مقاوم باشد و انعطاف کمی داشته باشد. این مورد در پالت هم رعایت شود.

همچنین لبه چاقو حتما سالم بوده و بدنه چاقو حتما صاف باشد و هیچ گونه گجی دیده نشود.