0

کیک هویج بدون فر

769 بازدید

آموزش کیک هویج بدون نیاز به فر

کیک هویج بدون نفر 

کیک هویج یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که مخصوصا کودکان آن را خیلی دوست دارند.اما اگر فر ندارید نا امید نشوید در این مطلب شما با دستور پخت متفاوتی آشنا خواهید شد که به راحتی هویج هایتان را به کیک تبدیل می کند!

 

بیایید شروع کنیم. ابتدا مواد لازم برای تهیه این کیک متفاوت:

(مواد لازم مناسب برای 6 نفر )

آرد : 2 لیوان

هویج: هویج ها رنده شده باشد. به اندازه 2 لیوان

تخم مرغ: 4 عدد

روغن مایع: 1 لیوان

شکر: 1 لیوان

دارچین: 1 قاشق مربا خوری

پکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری

مغر گردو: نصف لیوان . (اگر میخواهید کم خرج تر باشد میتوانید به جای گردو بادام بزنید!)

وانیل: نصف قاشق چایخوری

خوب دیدید که مواد خیلی زیادی نمیخاد.کلا کیک کم خرج و با کلاسیه.

فقط توجه کنید اگر میخواهید کیک خوب پف کنه. دستور اصلی رو دستکاری نکنید.

 

برای دریافت ترفند های جامع نحوه پف کردن کیک اسفنجی کلیک کنید.

 

طرز تهیه:

با همزن تخم‌مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. این کار را تا وقتی ادامه دهید که کاملاً رنگ مایه‌ی شما روشن شود (حدود ۱۰ دقیقه). در این مرحله است که بافت کیک شما شکل می‌گیرد. بعد روغن اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.

آرد ، دارچین و بیکینگ‌پودر را الک کنید و مرحله‌ مرحله به مایه اضافه کنید و هم بزنید ، هویج رنده‌شده ، گردوی خردشده را به مخلوط‌تان اضافه کنید. با لیسک به‌شکل دورانی هم بزنید.

به خاطر داشته باشید که مواد را باید در یک جهت هم بزنید. همچنین از هم‌زدن زیاد خودداری کنید ؛ در غیر این صورت کیک شما سفت خواهد شد.

مهارت خودتو بیشتر کن ...  کیک طرح مینیون

من از قابلمه سایز ۲۲ سانتی استفاده کردم، چرب و آرد پاشی کردم بعد مواد را داخل قابلمه ریختم دم کنی گذاشتم و در قابلمه را بستم. بروی شعله کم گذاشتم به مدت ۳۰ دقیقه تا آماده بشه ، بهتر ۱۵ دقیقه اول در قابلمه باز نشه تا پفش نخوابه. بعد از ۳۰ دقیقه از یه خلال دندان استفاده کنید و داخل کیک فرو ببرید اگر کیک بهش چسبید اجازه بدید بپزه و اگر نچسبید آماده تزیین و سرو شدن است.

 

نکات ؛
۱_ بهتر است تمامی مواد هم دمای محیط باشند.
۲_ میتوانید از آب یا شیر کاکائو به جای شیر استفاده کنید.
۳_دمای فرها با هم متفاوت است پس با توجه به دمای فر خود زمان را تنظیم کنید ، حتما ۲۰ دقیقه قبل از گذاشتن قالب فر را روشن کنید تا گرم شود.
۴_ مقدار شکر را با توجه به ذائقه خود کم و یا زیاد کنید.
۵_کف قالب را چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.

۶_ بعد از خنک شدن کامل کیک آن را از قالب جدا کنید. ۷_استفاده از دارچین ذائقه ایی هست و در صورت عدم تمایل میشود حذفش کرد.

 

امیدوارم از این آموزش لذت ببرید. اگر سوالی داشتید حتما بپرسید. سپاس از شما

آیا این مطلب را می پسندید؟
https://cakeyousef.com/?p=7380
اشتراک گذاری:
یوسف مروتی
مدرس دوره های حرفه ای کیک پزی
مطالب بیشتر

نظرات

0 نظر در مورد کیک هویج بدون فر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.